海参肽，又称海参蛋白肽粉，是一种从海参体壁或肠卵中通过现代生物酶解技术或发酵提取的小分子活性肽混合物，属于天然动物蛋白水解产物。其分子量通常在180–1000道尔顿之间，由2–20个氨基酸残基构成，具有高水溶性与快速吸收特性。海参肽富含氨基酸、多糖、皂苷等成分，具有调节免疫、抗氧化、抗疲劳等潜在生理功能 。海参肽被应用于食品、药品、化妆品等多个领域 。
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海参肽
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