木糠是一道甜品，其名称源于饼干碎屑形似木糠 。它源自葡萄牙，在澳门经过改良并流行，常被称为木糠布甸、木糠蛋糕或木糠杯 。
主要原料为淡奶油、炼乳及饼干 。制作时需将饼干碾碎，与打发的奶油分层铺叠，经冷藏定型 。成品口感绵密，冷藏后类似冰淇淋，温度升高后则接近慕斯 。
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木糠是一道甜品，其名称源于饼干碎屑形似木糠 。它源自葡萄牙，在澳门经过改良并流行，常被称为木糠布甸、木糠蛋糕或木糠杯 。
主要原料为淡奶油、炼乳及饼干 。制作时需将饼干碾碎，与打发的奶油分层铺叠，经冷藏定型 。成品口感绵密，冷藏后类似冰淇淋，温度升高后则接近慕斯 。
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