韩式冷汤面，又称韩式冷面或冷面，是韩国传统夏季消暑面食，属于韩国菜系。其以冷藏汤汁、劲道面条及多样配菜为特色，形成冰凉酸甜的复合口感，常见配菜包括牛肉、圆白菜、乳黄瓜、泡菜及白煮蛋，调味料多使用辣椒酱、白芝麻与香油。制作时需将牛肉清汤炖煮后冷藏，面条选用标准面或专用冷面，经搓洗保持弹性，配菜需腌制或水煮预处理，最终组合成多层结构。
该菜品营养较为丰富，牛肉提供优质氨基酸，圆白菜含维生素C和膳食纤维，鸡蛋与芝麻分别补充蛋白质及微量元素。食材配伍需遵循禁忌，如牛肉不与红糖同食，鸡蛋避免与鹅肉共食。
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