冒烟的埃德卡罗莱纳死神辣椒是由美国普克特辣椒公司培育的辣椒品种，其平均辣度达到1 641 183史高维尔辣度单位（SHU），曾被吉尼斯世界纪录认证为最辣的辣椒品种 。该品种由辣椒育种专家埃德·柯里通过选择性杂交和十多代培育实现特性稳定 。该辣椒在2013至2023年间保持世界最辣辣椒称号，后被同由埃德·柯里培育的Pepper X（269万SHU）取代 。埃德·柯里因未对"卡罗来纳死神"申请专利保护，导致市场出现上万种衍生品种 。目前仅有5人尝试过Pepper X果实，柯里本人食用后曾出现持续数小时的身体反应 。
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